Говядина с орехами
Мясо нарезать ломтями поперек волокон как на отбивные, поперчить,
посолить, обсыпать пряностями и специями. Жарить на сковороде
до появления золотистой корочки. Снять со сковороды мясо и на том же
жиру пожарить лук, незадолго до готовности лука добавить к нему орехи
и жарить лук до золотистого цвета, хорошенько помешивая,
чтобы не пригорели орехи. Посолить лук и орехи. Взять глубокую
сковороду или толстостенную кастрюлю и уложить слоями мясо
и лук с орехами, залить кипятком и тушить на медленном огне до готовности мяса.
говядина 1 кг.
грецкие орехи (очищенные) 1 ст.
Лук 2-3 шт.
соль, перец по вкусу.
|
